Meng alle ingrediënten goed. Kneed dit deeg
gedurende 10 minuten en laat het een uur rijzen. Rol het uit tot een
dikke rechthoekige lap en laat het nog een uur rijzen. Bak het
40 minuten op 180 graden.
Sint-Maarten wordt gevierd
op 11 november
in het Vlaamse deel van
België Noord-Frankrijk
en
Nederland. Kinderen gaan zingend met lampionnen
langs de deuren, hopend op iets lekkers. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
Doe de bloem,
zout, suiker en gist bij elkaar en voeg een kwart liter water toe. Kneed
dit 10 minuten en laat het deeg een uur rijzen. Meng er nu de rozijnen
door, de gember, de pijnboompitten, en de chocolade en kneed alles goed
door elkaar. Rol het deeg uit tot een dikke lap. Meng het amandelspijs
met de eidooier en maak er een rolletje van. Leg het rolletje op het
deeg en klap het dicht. Laat het brood nog een uur rijzen. Bak het 35
minuten op 180 graden.
|
