            |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Ierse recepten |
 |
 |
Ierse recepten |
 |
|||||
| Potted shrimps (garnalen in glas) | Gerookte zalmomelet | ||||
|
|
|
||||
| Meng de boter met de ansjovis pasta, de cayenne peper, de nootmuskaat, en peper en zout naar smaak. Doe de garnalen in een ovenschaal en giet het botermengsel erover. Bak de schotel 25 minuten op 180 graden. Doe de garnalen in kleine glazen potjes en giet het botermengsel erop. |
Verhit de room, voeg de zalm toe en laat
het geheel een minuutje pruttelen. Voeg nu twee eidooiers toe en verhit
voorzichtig, tot het mengsel dikker wordt. Meng de overgebleven 4 eieren
met de eiwitten en de melk en zout naar smaak en bak daar twee omeletten
van. Schep, als de omeletten bijna droog zijn aan de bovenkant, het
zalmmengsel erop en laat dit een minuut meebakken. Bestrooi met versgemalen
peper. Op 17 maart vieren de Ieren St. Patrick's Day. Deze heilige stierf op 7 maart 460. Klik hier voor de culinaire kalender, waar je meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen. |
||||
