| |
- 2 KILO MOSSELEN
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, gesnipperd
- HANDJE PETERSELIE, geknipt
- 1/4 UI, gesnipperd
- 25 GRAM BOTER, in kleine stukjes
- 1/2 GLAS WITTE WIJN
- ALUMINIUM FOLIE
|
|
- 2 KILO MOSSELEN
- 1 FLINKE PREI, in plakjes
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- 1 EETLEPEL OREGANO
- 200 GRAM CHORIZO,
in plakjes
- 1 KILO DRUMSTICKS
- 100 GRAM SPEK, in blokjes
|
Make
20 rechthoekjes van aluminium folie en leg op elk een bergje mosselen.
Verdeel de knoflook, peterselie, ui, boter en witte wijn over de mosselen
en vouw de pakketjes dicht. Leg ze 5 minuten op de hete barbecue.
|
Kook
de drumsticks 20 minuten in water met zout en peper naar smaak. Leg
de helft van de drumsticks op de bodem van een grote pan, en leg hierop
de helft van de prei, de helft van de pepers en oregano, en de helft
van de spek en chorizo, en vervolgens de helft van de mosselen en herhaal
dit proces. Giet nu de kippenbouillon erover, die overbleef van de drumsticks,
breng het geheel aan de kook en kook ongeveer vijf minuten op hoog vuur
totdat alle mosselen open zijn.
Op 21 mei 1878 versloeg
Chili
Peru
en Bolivia, hetgeen wordt gevierd op de "Dia
de las Glorias Navales" of "Dag van de marine". Klik op
culinaire kalender,
om Links te vinden tussen recepten en wereldwijde historische gebeurtenissen.
|
