Recepten
met mais
Noorse
recepten


Garnalensoep-
recepten
 

Maissoep

  

Rekesuppe
Garnalensoep
  • 2 BLIKJES MAIS
  • 2 AARDAPPELS, geschild en in stukjes
  • 1 UI, gesnipperd
  • 100 GRAM SPEK, in blokjes
  • 3 STENGELS BLEEKSELDERIJ, in stukjes
  • 1/2 LITER KIPPENBOUILLON
  • 1/8 LITER ROOM
    •
 
  • 1 PREI, gesnipperd
  • 2 WORTELS, in stukjes
  • 1 UI, gesnipperd
  • 2 AARDAPPELS, geschild en in blokjes
  • 1/2 LITER GROENTEBOUILLON
  • 200 GRAM GARNALEN
  • 2 DECILITER ROOM, geklopt
  • 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
    •

Roerbak de helft van de spekblokjes met de ui en de bleekselderij gedurende 5 minuten. Voeg de mais toe, de aardappels, de bouillon en peper en zout naar smaak en breng dit aan de kook. Laat het een half uur koken en pureer de soep; roer de room erdoor en verhit de soep opnieuw. Bak ondertussen de overgebleven spekblokjes en stroii deze over de soep.

Roerbak de prei, ui en wortels 5 minuten. Voeg de aardappels en de bouillon toe, breng dit aan de kook en kook de soep 20 minuten. Pureer de soep en doe de kerrie erbij, de room en de garnalen. Verhit de soep tot deze door en door heet is alvorens hem te serveren.