Chocolade panna cotta
Perencake
- 4 PEREN, geschild en in blokjes
- 100 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 100 GRAM BOTER, gesmolten
- 100 GRAM SUIKER
- 1 DECILITER MELK
- 2 EETLEPELS PANEERMEEL
Breng de room aan de kook met de suiker en laat het 5 minuten zachtjes koken. Los de gelatine en de chocolade erin op. Verdeel het mengsel over vier glazen en zet die 3 uur in de koelkast. Garneer met room en/of chocolade.
Panna cotta in het Italiaans betekent "gekookte room". Je kunt het maken zonder toevoegingen en het serveren met caramelsaus of vers fruit of gewoon zo, of met yoghurt; koffie panna cotta is ook heerlijk.
Meng de peerblokjes met 75 gram suiker, de boter, het meel en de melk en giet dit beslag in een ingevette taartvorm. Meng de overgebleven suiker met de paneermeel en strooi dit over de taart/. Bak deze een half uur op 180 graden.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook