Witte chocolade sinaasappeltaart
Apppel-notentaart
- 150 GRAM BOTER, gesmolten
- 150 GRAM BLOEM
- 125 GRAM SUIKER
- 200 GRAM WITTE CHOCOLADE, gehakt
- 6 EIEREN
- 1/4 LITER ROOM
- SAP VAN 4 SINAASAPPELS
- 2 EETLEPELS MAIZENA
- 4 APPELS, uitgeboord en in heel dunne plakjes
- 400 GRAM BLADERDEEG
- 1 EI
- 75 GRAM ZACHTE BOTER
- 50 GRAM SUIKER
- 100 GRAM AMANDELSPIJS
- SAP VAN 1 CITROEN
- 50 GRAM WALNOTEN, gehakt
Klop 4 eieren met 100 gram suiker gedurende 5 minuten; voeg de bloem en 100 gram boter toe en roer dit voorzichtig door elkaar. Schenk het beslag in een ingevette springvorm en bak de taart een half uur op 180 graden. Laat hem afkoelen en snijd hem overlangs doormidden. Splits de overgebleven eieren. Roer de maizena en de eidooiers los met een paar eetlepels sinaasappelsap en breng de rest van het sap aan de kook met de overgebleven suiker; roer het maizenamengsel erdoor en verhit langzaam, al roerend, tot het dik wordt. Roer 25 gram boter erdoor. Smeer dit mengsel over de onderste cakelaag en leg de tweede erop. Verhit de room met de overgebleven boter en smelt de chocolade erin. Laat het afkoelen en klop het los met een garde. Bestrijk de bovenkant van de taart ermee. Garneer met een plak sinaasappel.
Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een ingevette bakplaat mee. Meng de amandelspijs met het ei, de boter, de citroensap en de suiker en verdeel dit mengsel over het bladerdeeg. Schik de appelplakjes er dakpansgewijs bovenop en bestrooi ze met walnoten. Bak de taart 25 minuten op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook