Appel-cranberrycake
Appeltaartjes
- 200 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM SUIKER
- 100 GRAM BOTER, gesmolten
- 3 EIEREN
- 100 GRAM CRANBERRIES
- 2 APPELS, geschild en in stukjes
- 250 GRAM BLOEM
- 125 GRAM KOUDE BOTER, in blokjes
- 3 EIEREN
- 150 GRAM SUIKER
- 1 EETLEPEL VANILLESUIKER
- 3APPELS, geschild, schoongemaakt en in plakjes
- 2 DECILITER ROOM
- 4 EETLEPELS JAM
Meng meel, boter, suiker en eieren en klop dit 5 minuten. Roer de appels en cranberries erdoor en doe het beslag in een ingevette cakevorm. Bak de cake 50 minuten op 160 graden.
Kneed de bloem (houd twee eetlepels apart) met de boter, de helft van de suiker en een ei tot een deeg. Rol het deeg uit en bekleed er 6 kleine vormpjes mee. Leg de appelschijfjes erin zoals op de foto. Meng de room met de overgebleven eieren, bloem en suiker en de vanillesuiker en giet dit over de appels. Bak de taartjes twintig minuten op 180 graden. Verhit de jam en bestrijk de bovenkant van de taartjes ermee.
Dit is een recept uit Parijs. Tussen 19 en 25 augustus 1944 werd de strijd om Parijs gevochten tussen de Fransen en de Duitsers, hetgeen leidde tot de bevrijding van Parijs. De Duitsers hadden Parijs en Normandië in juni 1940 bezet. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook