Wortelsalade

Bonensalade

• 500 GRAM WORTELEN, geraspt
• 2 APPELS, geraspt
• 100 GRAM DADELS, zonder pit en in stukjes
• 50 GRAM KOKOS
• 1 DECILITER SLAGROOM
• 4 EETLEPELS MAYONAISE

• 1 BLIKJE WITTE BONEN
• 1 1 BLIKJE RODE BONEN
• 1 EETLEPEL OREGANO
• 1 UI, gehakt
• 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
• 2 EETLEPELS AZIJN
• 2 EETLEPELS OLIJFOLIE

Meng alle ingrediënten goed door elkaar, laat de smaken 10 minuten intrekken en schep de salade voor het serveren om.

Worldcook is dol op bonensalade. Zie ook de recepten voor witte bonensalade uit de Dominicaanse Republiek en witte bonensalade uit Galicië in Spanje.