 |
|
|
 |
 |
|
| |
 |
| |
Bitterzoete kippenpootjes
|
|
Roergebakken rundvlees
met Amarula
|
|
|
|
- 400 GRAM RUNDVLEES, in
strips
- 3 DECILITER KOKOSMELK
- 1 DECILITER AMARULA
- BOSJE GROENE UIEN, gesnipperd
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- HANDJE VERSE KORIANDER, geknipt
|
Bak de kippenpoten bruin aan alle kanten in olie.
Roer de rest van de ingrediënten door elkaar en voeg peper en zout
naar smaak toe. Doe dit mengsel bij de kip en breng het aan de kook.
Doe een deksel op de pan en laat het geheel 25 minuten stoven. Leg de
kippenpoten op een schaal en giet de saus erover.
|
Roerbak de pepers,
gember en uien 3 minuten. Voeg het vlees toe en roerbak nog eens drie
minuten. Doe de kokosmelk erbij en peper en zout naar smaak, breng dit
aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes stoven. Doe de Amarula erbij
en verhit het geheel nog een minuut. Bestrooi met koriander en serveer
met noedels.
|
|
Deze recepten zijn geïnspireerd
door de Amarula website.
|
