Klop de boter en suiker
gedurende drie minuten, voeg 1 ei toe en klop nog een minuut. Roer de
bloem erdoor. Zet het deeg een uur in de koelkast, rol het uit en steek
er koekjes uit. Meng de amandelspijs met een eidooier en leg een theelepel
vol van dit mengsel op elk koekje. Bak de koekjes 20 minuten op 170
graden.
|
Meng alle ingrediënten
maar houd wat suiker en gember achter voor decoratie. Kneed het deeg
goed en zet het een half uur in de koelkast. Rol het deeg uit en steek
koekjes uit met een glas of koekjesvorm. Verdeel met behulp van een
kwastje wat gembersiroop over de koekjes, bestrooi ze met suiker en
druk een stukje gember in het midden. Bak ze 15-20 minuten op 180 graden.
|
