Meng de suiker met
het water en kook zachtjes gedurende acht minuten. Voeg het sap toe
van twee citroenen en de rasp van 1 citroen. Roer de sinaasappelsap
erdoor. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vier uur en roer elk
uur, of gebruik een ijs-machine.
Lekker als dessert maar ook als tussendoortje, een
bolletje citroensorbet in een glas en dan champagne erbovenop gieten
(spoom) bij een diner van meer dan drie gangen.
|
Kook de appels met
de suiker, de kaneel en de citroenrasp in een klein beetje water tot
ze zacht zijn; pureer ze dan in de keukenmachine. Meng de eiwitten voorzichtig
met de appelpuree. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vier uur
en roer elk uur, of gebruik een ijs-machine.
Klik voor een ander
appelijs recept.
|
