Vet 6 puddingvormpjes
in en strooi wat suiker op de bodem. Meng de zwarte bessen met de appel
en schep dit in de vormpjes. Klop de eieren, rest van de suiker, boter
(houd nog 1 lepel achter), cacao en bloem goed door elkaar en schep
dit mengsel op het fruit. Zet de vormpjes in de magnetron en verhit
ze 6 minuten op 600-700 Watt. Neem ze uit de magnetron en verhit nu
de chocolade met de melk en de eetlepel boter ongeveer een minuut, roer
goed door tot een saus. Maak de puddinkjes los met een mes, stort ze
op een bord en giet de chocoladesaus erover.
|
Smelt de boter met
1 1/4 deciliter water; draai, wanneer het water aan de kook is, het
vuur uit en roer in één keer alle bloem erdoor. Voeg vervolgens de
amandelspijs en de suiker toe. Schep met een lepel bolletjes of maak
vormpjes met een spuitzak en frituur de beignets 3-4 minuten. Serveer
met frambozensaus.
|
