Klop de eiwitten stijf; klop er langzaam de maizena
door en 75 gram suiker. Schep dit mengsel op een bakplaat en bak het
anderhalf uur op 140 graden. Laat de meringue afkoelen en breek hem
in kleine stukjes. Klop de slagroom stijf met de overgebleven suiker
en roer de yoghurt erdoor, de meringuestukjes en het fruit.
Als je eens een wat Gestructureerde dag hebt,
kun je met bijna dezelfde ingrediënten een
Pavlova bouwen.
|
Klop de eidooiers tezamen
met de suiker en de vanillesuiker los met 1 deciliter melk. Verhit dit
langzaam, roer goed, tot het dik wordt. Draai dan meteen het vuur uit
en roer de gelatineblaadjes erdoor. Laat dit afkoelen tot lauw, roer
dan de rest van de melk erdoor en de slagroom. Giet dit mengsel in een
omgespoelde puddingvorm en laat de pudding tenminste 4 uur in de koelksat
opstijven.
Serveer met
frambozensaus.
|
