Breng de melk aan
de kook met de rijst en de kaneel; draai de warmtebron laag en laat
het een half uur koken. Doe de andere ingrediënten erbij en kook nog
5 minuten zachtjes. Serveer de rijst warm.
Verdeel de appels
over de bodem van een ingevette ovenschaal en strooi er twee
eetlepels suiker en een paar blokjes boter over. Klop de rest van de
boter met de overgebleven suiker, het meel, de eieren, de
vanillesuiker en de melk en schep dit beslag op de appels. Bak de
pudding een half uur op 180 graden.
