Eva's pudding

• 1 1/2 KOP RONDKORRELRIJST
• 1 LITER MELK
• 1/2 THEELEPEL KANEELPOEDER
• 4 EETLEPELS HONING
• 2 BANANEN, in plakjes
• 1/4 ANANAS, geschild en in blokjes
• 1 MANGO, geschild en in blokjes

• 3 APPELS, geschild, uitgeboord en in stukjes
• 100 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
• 100 GRAM BOTER
• 3 EETLEPELS MELK
• 125 GRAM SUIKER
• 1/2 TBSP VANILLESUIKER
• 2 EIEREN

Breng de melk aan de kook met de rijst en de kaneel; draai de warmtebron laag en laat het een half uur koken. Doe de andere ingrediënten erbij en kook nog 5 minuten zachtjes. Serveer de rijst warm.

Verdeel de appels over de bodem van een ingevette ovenschaal en strooi er twee eetlepels suiker en een paar blokjes boter over. Klop de rest van de boter met de overgebleven suiker, het meel, de eieren, de vanillesuiker en de melk en schep dit beslag op de appels. Bak de pudding een half uur op 180 graden.

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

Terug naar recept met foto