- 3 APPELS, geschild, uitgeboord
en in plakken
- 200 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM BOTER
- 250 GRAM SUIKER
- 3 EIEREN
- RASP EN SAP VAN 1/2 CITROEN
|
|
- 4 SNEETJES ROGGEBROOD, verkruimeld
- 125 GRAM SUIKER
- 50 GRAM BOTER
- 2 DECILITER ROOM, geklopt
- 2 APPELS, geschild en in stukjes
- 100 GRAM ZWARTE OF
RODE BESSEN
|
Doe de appels in een
pan met 25 gram boter en de helft van de suiker en kook gedurende 15
minuten. Schep de appels in een beboterde puddingvorm. Klop de resterende
ingrediënten 5 minuten met een electrische mixer en giet dit beslag
op de appels. Leg een stuk bakpapier bovenop. Zet de puddingvorm in
een grote pan water, breng het aan de kook, zet het vuur laag, doe de
deksel op de pan en laat de pudding een uur en een kwartier stomen.
Vul het water bij indien nodig. Keer de pudding op een schaal.
|
Roerbak het roggebrood
met de boter en de helft van de suiker gedurende 5 minuten en laat het
mengsel afkoelen. Kook de appels met de rest van de suiker en twee eetlepels
water gedurende een kwartier en pureer deze. Schep de helft van het
roggebrood in een schaal, schep de appelmoes er bovenop, de bessen daar
weer op en dek het af met het overgebleven roggebrood. Schep een laag
slagroom bovenop.
Grundlovsdag (Grondwetdag) is ingesteld om de introductie
van de grondwet op 5 juni
1849 te vieren. De
Denen lijken
maar matig blij te zijn met deze wet. Ze krijgen namelijk maar een halve
vrije dag, te beginnen vanaf 12 uur 's middags.
Klik op
culinaire kalender om meer links
te vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
