Maak een deeg
van boter, 1 eigeel, 200 gram bloem en 50 gram suiker. Zet het deeg
een uur in de koelkast. Bekleed een taartvorm met het deeg, en verdeel
de lychees erover. Klop 4 eiwitten stijf met een electrische mixer.
Meng de eigelen met de overgebleven bloem, de melk en 50 gram suiker.
Voeg de eiwitten toe en giet dit mengsel over de lychees. Bak de taart
50 minuten op 175 graden.
Deze taart kan ook met andere fruitsoorten worden bereid, zoals aardbeien,
mango's en peren.
|
Smelt 100 gram
van de chocolade en snijd de andere 50 gram in stukjes. Klop de zachte
boter met de suiker gedurende een paar minuten, voeg de eieren toe en
klop nog een paar minuten. Roer de yoghurt erdoor en daarna de bloem
en de gesmolten chocolade. Voeg als laatste de stukjes chocolade toe.
Doe het beslag in vormpjes (of een grote cakevorm natuurlijk) en bak
30 minuten op 170 graden, 40 minuten voor een grote cake.
|
