Meng alle ingrediënten
en klop het geheel gedurende 2 minuten. Laat het beslag een half uur
op kamertemperatuur rusten. Verhit de oven voor op 260 graden. Bestrijk
muffinvormpjes met olie en verhit die voor in de oven. Vul ze voor driekwart
met het beslag. Bak ze een tien minuten, verlaag de oventemperatuur
naar 150 graden en bak ze nog eens 10 minuten.
|
Meng de bloem,
gist, zout, suiker en water en kneed dit gedurende 10 minuten. Laat
het deeg een uur rijzen en snijd het in vier stukken; maak daar peervormige
stukken van en snijd ze aan de dunne kant in. Schuif steeds twee stukken
in elkaar (zie foto); knip dan een van de stukken in voor de oren. Bestrijk
de haasjes met eigeel en maak ogen van rozijnen. Bak ze een half uur
op 180 graden.
|
.