- 200 GRAM BLOEM
- 1 THEELEPEL GIST
- 1 EETLEPEL SUIKER
- 1 THEELEPEL ZOUT
- 2 EETLEPELS ANSJOVIS, fijngesneden
- 2 EETLEPELS OLIJVEN, fijngesneden
- 4 EETLEPELS OLIJFOLIE
|
|
- 100 GRAM GARNALEN, gekookt
en in stukjes
- 1/4 CITROEN, in stukjes
- 2 GROENE PEPERS, gesnipperd
- 1/4 UI, gesnipperd
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 1 POMELO, schoongemaakt en in stukjes
- 2 EETLEPELS PINDA'S, gehakt
- HANDJE KORIANDER, geknipt
- 1 EETLEPEL GROENE CURRY PASTA
- EEN PAAR GROTE SPINAZIEBLADEREN
|
Meng bloem, suiker,
zout, gist, ansjovis, olijven en 2 eetlepels olijfolie met 1 deciliter
water en kneed dit goed. Laat het een uur rijzen. Rol het deeg uit tot
een dunne lap en snijd er stengels uit. Bestrijk de stengels met olijfolie
en laat ze een half uur rijzen. Bak ze een kwartier op 190 graden.
|
Meng alle ingrediënten behalve de spinaziebladeren.
Verdeel dit mengsel over de spinaziebladeren en garneer met een stukje
groene peper.
|
