Honigherze

 

Kletskoppen
  • 200 GRAM BLOEM
  • 75 GRAM HONING
  • 80 GRAM SUIKER
  • 1/2 TL BAKPOEDER
  • 50 GRAM AMANDELSCHAAF
  • RASP VAN 1/2 CITROEN
  • 1 EI
  • 25 GRAM BOTER, gesmolten
  • 70 GRAM POEDERSUIKER
  • 70 GRAM CHOCOLADE
    •      		 
    • 50 GRAM BLOEM
    • 150 GRAM SUIKER
    • 30 GRAM BOTER, zacht
    • 25 GRAM AMANDELSCHAAF
    • SNUFJE KANEEL
      •
    Meng de boter met de bloem, het bakpoeder, het ei, de suiker, de honing, de amandelen en citroenrasp en kneed dit goed door elkaar. Rol het deeg uit en snijd er harten van. Bak deze 10-12 minuten op 180 graden en laat ze afkoelen Roer een eetlepel water door de poedersuiker. Smelt de chocolade en meng dit met het glazuur; doop de koekjes in dit mengsel en laat ze een uurtje opstijven.

    Dit koekje serveren de Zwitsers op Nieuwjaar (maar het is ook leuk voor Valentijnsdag).  Op Worldcook's Nieuwjaarspagina staan nog meer nieuwjaarsrecepten uit andere landen.

    Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en vorm er 15 balletjes van; leg die op een ingevette bakplaat met tenminste 6 centimeter tussenruimte. Bak ze 7 minuten op 180 graden. Laat ze een halve minuut afkoelen en leg ze dan voorzichtig over een deegrol of iets dergelijks om de ronde vorm te krijgen. Goed luchtdicht bewaren.

    Klik hier voor meer recepten van Worldcook

     

    Terug naar recept met foto