Uienquiche
Pissaladière
- 500 GRAM UIEN, gepeld en in ringen
- 250 GRAM BLADERDEEG
- 200 GRAM CAMEMBERT, in plakjes
- 4 EETLEPELS TOMATENSAUS
- HANDJE TIJM, geknipt
- 400 GRAM BLOEM
- 1 THEELEPEL ZOUT
- 1/2 EETLEPEL GIST
- 4 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 1 KILO UIEN, schoongemaakt in ringen
- 20 OLIJVEN
- 1 BLIKJE ANSJOVIS
- 1 EETLEPEL KAPPERTJES
- HANDJE TIJM
Rol het deeg uit en bedek er een taartvorm mee. Bestrijk het deeg met de currysaus. Bak de uien en de tijm een kwartier op een heel laag vuurtje en schep dit mengsel in de taartvorm. Leg de plakjes camembert erop en strooi er wat zout en versgemalen peper over. Bak de quiche een half uur op 180 graden.
Meng de bloem met de gist, het zout, 2 eetlepels olijfolie en een kwart liter lauw water en kneed dit 10 minuten. Laat het deeg een uur rijzen en bekleed er een ingevette bakplaat mee. Bak ondertussen de uien 20 minuten in de overgebleven olie en verdeel ze over het deeg. Strooi de olijven, de kappertjes, de ansjovis en de tijm erover. Bak de uienpizza 12 minuten op 220 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook