Spaghetti met broccoli
Leverpastei
- 500 GRAM SPAGHETTI, zelfgemaakt of gekocht
- 300 GRAM BROCCOLI, in stukjes
- 1 BLIKJE ANSJOVIS, in stukjes
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- 50 GRAM KAAS, geraspt
- OLIJFOLIE
- 500 GRAM VARKENSLEVER, in stukken
- 500 GRAM BACON, in blokjes
- 500 GRAM VARKENSVLEES, in stukken
- 1 THEELEPEL ZOUT
- 1/2 THEELEPEL FOELIE
- HANDJE TIJM
- 2 EIEREN
- 50 GRAM PANEERMEEL
- 1 EETLEPEL ZWARTE PEPERKORRELS
- 1/2 UI, in ringen
Kook de spaghetti al dente. Fruit de pepertjes drie minuten, doe de ansjovis erbij en roerbak nog een minuutje. Kook de broccoli vijf minuten. Roer de broccoli en het ansjovis-peper mengsel door de spaghetti en bestrooi het geheel met kaas.
Doe de lever, bacon, varkensvlees, zout, foelie, tijm, eieren, paneermeel en peperkorrels in de food processor en pureer de massa. Schep het in een pate vorm of in een ingevette bakvorm. Bak de pastei anderhalf uur op 160 graden. Serveer met stokbrood of een ander soort brood en een salade.
*Bereiden in 5 minuten; smaakt heerlijk en is een fantastisch recept voor een feestje!
Zie ook heerlijke recepten voor gewone paté, boerenpaté, paaspaté en Maastrichtse paté.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook