Marokkaanse walnotenkoekjes
- 100 GRAM BLOEM
- 100 GRAM BOTER
- 100 GRAM SUIKER
- 1 EI
- 60 GRAM CHOCOLADE, gesmolten
- 12 MARSHMALLOWS
Roer walnoten, honing, rozijnen, sesamzaad, kaneel en eidooier goed door elkaar. Bestrijk de vellen deeg met boter en vouw ze dubbel. Leg twee theelepels van het walnotenmengsel aan één kant en rol het deeg op. Bestrijk de rolletjes met boter en bak ze een half uur op 170 graden.
De culinaire bijdrage van Janneke Vreugdenhil las ik altijd al met plezier op het internet, maar toen Vincent het NRC rondbracht, las ik het ook via de "oude media". Volgens haar is dit het koekje, dat in Marokko tijdens het Suikerfeest genuttigd zou kunnen worden.
Meng de bloem, boter, suiker, ei en chocolade tot een zacht deeg. Schep dit in 12 hoopjes op een ingevette bakplaat. Bak de koekjes een kwartier op 175 graden. Leg op ieder koekje een marshmallow en bake nog 10 minuten.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook