Duimpjes
Arnhemse meisjes
- 150 GRAM BLOEM
- 100 GRAM BOTER
- 75 GRAM SUIKER
- 1/2 THEELEPEL VANILLESUIKER
- 1 EIWIT
- 300 GRAM BLADERDEEG
- 2 EETLEPELS SUIKER
- 1 EI, losgeklopt
Meng alle ingrediënten goed en doe het beslag in een spuitzak. Spuit 20 kleine spritsachtige koekjes op een ingevette bakplaat en bak ze 12-15 minuten op 175 graden.
Dit is een recept uit Utrecht. 29 november is de naamdag van Sint Radboud (850-917), Bisschop van Utrecht vanaf 900; hij deed zijn werk echter vanuit Deventer. De Universiteit van Nijmegen is naar hem vernoemd. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis
Rol het bladerdeeg uit tot ongeveer een halve centimeter dikte en steek er met een groot glas cirkels uit. Rol deze uit tot ovaal, bestrijk ze met het ei en bestrooi ze met suiker. Bak de koekjes een kwartier op 220 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook