|
|
- 500 GRAM SPINAZIE, gewassen
- 250 GRAM VERSE LASAGNA of kant-en-klare
- 8 DECILITER MELK
- 3 EETLEPELS BOTER
- 3 EETLEPELS BLOEM
- 80 GRAM PARMEZAANSE KAAS
- 200 GRAM PANEER of COTTAGE CHEESE
- 200 GRAM MOZZARELLA
- 50 GRAM CASHEWNOTEN, gehakt
- 100 GRAM GERASPTE KAAS
|
Snijd de paprika's in tweeën. Roerbak de aardappels
en de rode pepers een paar minuten; voeg de overgebleven ingrediënten
toe en verhit dit mengsel vijf minuten. Vul de paprika's ermee. Giet
water in een braadslee, zet de paprika's erin en bak ze 25 minuten op
180 graden.
Dit is een gerecht uit
Macedonië.
Op 2 augustus
viert Macedonië onafhankelijkheidsdag en Ilinden. Het eerste
wegens de oprichting van de Republiek in 1944, het tweede wegens de
opstand tegen het Ottomaanse Rijk in 1903. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
Roerbak de spinazie vijf minuten. Voeg de mozzarella,
cottage cheese, gewone kaas en cashew noten toe. Smelt de boter in een
andere pan, roer de bloem erdoor en voeg de melk toe. Breng het geheel
aan de kook, roer heel goed en laat het drie minuten pruttelen. Los
dan de parmezaanse kaas erin op. Schep een derde deel van de spinazie
in een lasagne schaal, giet een kwart van de saus erover, en dek het
af met lasagnevellen. Herhaal dit proces nog twee keer. Bedek het bovenste
lasagnevel met saus. Bak de schotel 45 minuten op 190 graden.
|