Welsh rarebit

  

Kaasstengels met noten

  • 6 SNEETJES BROOD, geroosterd
  • 2 EETLEPELS BOTER
  • 2 EETLEPELS BLOEM
  • 1 EETLEPEL MOSTERD
  • 1 THEELEPEL WORCESTERSHIRE SAUS
  • 1 DECILITER BIER
  • 1 1/2 DECILITER ROOM
  • 100 GRAM CHEDDAR, geraspt
    •
 
  • 225 GRAM BLOEM
  • 1/2 THEELEPEL ZOUT
  • 75 GRAM KAAS, geraspt
  • 25 GRAM ZONNEBLOEMZADEN
  • 25 GRAM WALNOTEN, gehakt
  • 75 GRAM KOUDE BOTER, in blokjes
  • 2 EIDOOIERS
    •

Smelt de boter en roer de bloem erdoor; laat dit drie minuten pruttelen. Roer nu het bier en de slagroom erdoor, breng dat al roerend aan de kook. Doe 75 gram cheddar erbij, de Worcestershire saus en de mosterd en roer tot de kaas goed is opgelost. Laat de saus afkoelen. Leg de geroosterde boterhammen op een bakplaat, schep de kaassaus erover en strooi de overgebleven cheddar erop. Zet de boterhammetjes onder de grill tot ze goudbruin zijn.

Op 1 maart wordt het feest van Sint David gevierd, de patroonheilige van Wales. Klik hier voor de culinaire kalender, waar je meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.

Kneed alle ingrediënten tezamen tot een deeg, rol het deeg uit en snijd er stengels van. Bak deze 10 minuten op 200 graden, let goed op want ze verbranden snel. Laat ze afkoelen en bewaar ze in een luchtdicht afgesloten doos.

 

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto