Bananen uit de oven

Appelpudding

• 4 RIJPE BANANEN
• 2 DECILITER CHOCOLADE SAUS

• 6 APPELS, schoongemaakt en geraspt
• 1 DECILITER GECONDENSEERDE GEZOETE MELK
• 100 GRAM BOTER
• 4 KRUIDNAGELS
• SAP VAN 1 CITROEN
• 1/2 THEELEPEL KANEEL
• 1/2 THEELEPEL NOOTMUSKAAT, geraspt
• 50 GRAM ROZIJNEN
• HANDJE AMANDELEN, gehakt

Bak de bananen 10 minuten in de oven op 240 graden. Pel voorzichtig de bovenkant open en serveer ze met chocoladesaus.

Meng de appels met de citroensap. Smelt de boter en roerbak de kruiden drie minuten. Voeg de appels toe en kook 10 minuten zachtjes. Roer de gecondenseerde melk en de rozijnen erdoor en kook nog 5 minuten. Serveer warm en bestrooi met amandelen.

Dit is een Indiaas dessert. 14 november is “Dag van de Kinderen” in India. De dag wordt gevierd op de geboortedag van Jawaharlal Nehru (14 november 1889-27 mei 1964). Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Bananen zijn één van de meest gegeten fruitsoorten, zo niet de meest gegeten; zowel in de tropen als in westerse landen zijn ze populair. Hetgeen begrijpelijk is, want de banana is een makkelijke vrucht: makkelijk te pellen, geen pitten, je hoef (bijna) niet te kauwen. Bananen bevatten een hoop kalium.
Bananen lijken aan een boom te groeien, maar dat is schijn: aan het eind van het seizoen gaat de "boom" dood en verdwijnt, en een heel nieuwe plant komt tevoorschijn om weer voor nieuwe bananen te zorgen.