Driekoningentaart
Brownies
- 175 GRAM ZACHTE BOTER
- 400 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 4 EIEREN
- 300 GRAM SUIKER
- 1 ZAKJE VANILLESUIKER
- 100 GRAM AMANDELEN
- CACAO
- POEDER SUIKER
- 200 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 4 EIEREN
- 200 GRAM SUIKER
- 125 GRAM BOTER
- 1 ZAKJE VANILLESUIKER
- 200 GRAM CHOCOLADE
Splits 2 eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de boter en de suiker een paar minuten, voeg twee eigelen en 2 eieren toe en klop nog een paar minuten. Hak de amandelen klein (houd er 5 achter voor garnering) en voeg ze toe aan het beslag. Voeg de vanillesuiker en de geslagen eiwitten toe.
Doe het beslag in een taartvorm en bak de taart een uur op 160 graden. Bestuif de bovenkant met poedersuiker. Knip een kroon uit een stuk papier en gebruik dat papier om een kroon van cacao op de taart te vormen. Versier de punten van de kroon met amandelen.Bij ons is het traditie, dat we deze taart op 6 januari (Driekoningen) bakken. We stoppen nog een paar dingen in het beslag: een munt, een vingerhoed en een gedroogde boon. Wie de boon krijgt is de koning, wie de munt krijgt moet betalen en wie de vingerhoed krijgt moet afwassen.
Een ander recept voor Driekoningen is de Driekoningenbrood.
Klik hier voor de culinaire kalender, waar je wereldwijde recepten kunt vinden die horen bij bepaalde dagen van het jaar.
Smelt de boter en los er 100 gram chocolade in op. Hak de rest van de chocolade klein. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker gedurende een paar minuten; voeg het botermengsel en het meel toe, en als laatste de gehakte chocolade. Giet het beslag in een vierkante vorm en bak een half uur op 180 graden. De brownies moeten niet droog zijn van binnen, zoals een gewone cake, maar juist een beetje vochtig. Snijd ze in vierkanten.
Kijk ook eens naar de lichte tegenhanger "Blondies".
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook