Chocolade-kwarktaart
Chocolade kersentaart
- 250 GRAM BOTER
- 100 GRAM SUIKER
- 150 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM AMANDELSPIJS
- 1/2 LITER MELK
- 4 EETLEPELS CUSTARD POEDER
- 200 GRAM KERSEN, zonder pit
- 200 GRAM CHOCOLADE
Meng de koekkruimels met de boter en druk dit mengsel op de bodem van een springvorm. Smelt 100 gram van de chocolade. Klop de eieren met de suiker drie minuten, en klop dan 1 deciliter slagroom erdoor en de gesmolten chocolade. Zet de taart in de koelkast gedurende drie uur. Hak de rest van de chocolade fijn. Versier de bovenkant met de overgebleven slagroom en de overgebleven chocolade.
Meng 150 gram koude boter met het meel en de amandelspijs. Kneed het deeg 5 minuten en zet het 2 uur in de koelkast. Rol het deeg uit in drie cirkels, met dezelfde diameter als een springvorm. Bak ze 10 minuten op 180 graden en laat ze afkoelen. Maak ondertussen een vla van de melk, custard poeder en suiker. Smelt 100 gram chocolade in de pudding en voeg de rest van de boter toe. Smelt de rest van de chocolade en verdeel deze over de deegcirkels. Leg een cirkel op de bodem van een springvorm, en schep bijna de helft van de custard en de kersen erop. Leg de volgende cirkel erop en herhaal het proces. Leg de laatste cirkel bovenop, en strijk er wat custard overheen en leg de laatste kersen er bovenop.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook