Meng de eidooiers, de suiker en de melk en verhit dit mengsel voorzichtig,
in de magnetron (eerst 30 seconden, dan 15 seconden per keer, steeds
roeren tussendoor) of au bain marie. Wanneer
de saus dikker wordt, moet hij van het vuur gehaald worden. Nu kan de slagroom
en de likeur erbij. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vier uur
en roer elk uur, of gebruik een ijs-machine.
|
Meng de eidooiers, de suiker, de vanillesuiker en de melk en verhit
dit mengsel voorzichtig, in de magnetron (eerst 30 seconden, dan 15
seconden per keer, steeds roeren tussendoor) of au bain marie. Wanneer
het mengsel dikker is geworden, kan de room worden toegevoegd. Laat
het nu afkoelen tot kamertemperatuur en roer de chocolade erdoor. Zet
het mengsel in de vriezer gedurende vier uur en roer elk uur, of gebruik
een ijs-machine.
|
