Smelt 25 gram boter
in een koekenpan. Doe 25 gram suiker erbij, de kaneel en de appelpartjes
en laat dit een kwartier sudderen. Schep de appels in een ovenschaal.
Meng de overgebleven boter en suiker met de bloem en de amandelspijs
tot een kruimelige massa en verdeel dit over de appels. Bak het schoteltje
een half uur op 180 graden.
|
Meng de blauwe bessen
met 2 eetlepels suiker en schep dit mengsel in een ovenvaste vorm. Klop
de eieren met de sinaasappelrasp en de overgebleven suiker gedurende
3 minuten. Klop de boter erdoor. Doe het meel erbij en roer voorzichtig.
Schep het beslag op de bessen en bak de pudding een half uur op 180
graden.
|
