Appelschoteltje
Blauwe bessenpudding
- 4 APPELS, uitgehold, geschild en in achten
- 125 GRAM BOTER
- 100 GRAM SUIKER
- 100 GRAM BLOEM
- 50 GRAM AMANDELSPIJS, verkruimeld
- SNUFJE KANEEL
- 400 GRAM BLAUWE BESSEN
- 125 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM SUIKER
- 125 GRAM BOTER, zacht
- 3 EIEREN
- RASP VAN 1 SINAASAPPEL
Smelt 25 gram boter in een koekenpan. Doe 25 gram suiker erbij, de kaneel en de appelpartjes en laat dit een kwartier sudderen. Schep de appels in een ovenschaal. Meng de overgebleven boter en suiker met de bloem en de amandelspijs tot een kruimelige massa en verdeel dit over de appels. Bak het schoteltje een half uur op 180 graden.
Meng de blauwe bessen met 2 eetlepels suiker en schep dit mengsel in een ovenvaste vorm. Klop de eieren met de sinaasappelrasp en de overgebleven suiker gedurende 3 minuten. Klop de boter erdoor. Doe het meel erbij en roer voorzichtig. Schep het beslag op de bessen en bak de pudding een half uur op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook