Breng 1/2 deciliter
water aan de kook en los er de suiker in op; roer dit door de ananassap.
Klop de eieren erdoor en giet het mengsel in een ovenschaal. Bak de
custard een half uur op 180 graden. Zet de custard nog ongeveer drie
uur in de koelkast.
|
Breng de kokosmelk
met de suiker aan de kook en kook hem, al roerend, op hoog vuur totdat
hij goudbruin begint te kleuren. Roer nu de rest van de ingrediënten
erdoor en giet het mengsel in een ingevette rechthoekige vorm. Laat
het mengsel twee uur afkoelen en snijd het dan in vierkanten.
|
