 |
|
Recepten
uit Polen
Asperge
recepten |
 |
|
Recepten
met zuurkool
Recepten
met peer |
| |
 |
| |
Asperges met ei
|
|
Zuurkool met
peren
|
|
- 16 ASPERGES, geschild
- 2 EIEREN, hardgekookt en gehakt
- 2 EETLEPELS PANEERMEEL
- HANDJE PETERSELIE, geknipt
- HANDJE BIESLOOK, geknipt
|
|
- 400 GRAM KIPFILET, in reepjes
- 500 GRAM ZUURKOOL
- 6 AARDAPPELS, geschild en 10 minuten gekookt
- 4 STOOFPEREN
- 75 GRAM KAAS, geraspt
- 1 UI, gesnipper
- 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
|
Kook de asperges een kwartier. Smelt ondertussen de boter en roer de
paneermeel erdoor, de bieslook, de peterselie en zout naar smaak. Giet
dit over de asperges.
|
Stoof de peren
gedurende een uur en snijd ze in plakjes. Snijd de aardappels in
plakjes. Fruit de ui gedurende 5 minuten; voeg de kip toe en roerbak
nog 5 minuten. Roer de kerriepoeder erdoor en peper en zout naar
smaak en schep dit in een ingevette ovenschotel Doe de zuurkool er
bovenop, gevolgd door de stoofperen, de aardappels en de geraspte
kaas. Bak de schotel een half uur op 170 graden.
Geïnspireerd door
Allerhande.
|
