Roerbak spek en ui gedurende 5 minuten; doe het vlees erbij en bak het bruin aan alle kanten. Doe vervolgens wijn en bouillon erbij, de specerijen, de tomatenpuree en peper en zout naar smaak. Breng dit aan de kook en laat het een uur en een kwartier stoven. Doe de paprika's erbij en kook nog eens 10 minuten. Doe als laatste de tomaten erbij. Serveer met rijst of aardappels.

Dit is een gerecht uit Hongarije. Op 22 oktober 1811 werd de Hongaarse componist Fransz Liszt geboren. Hij was ook een uitstekende pianist en componeerde stukken voor piano, liederen, opera's en gedichten. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.