• 225 GRAM BLOEM
• 200 GRAM SUIKER
• 200 GRAM ZACHTE BOTER
• 6 EIEREN
• RASP EN SAP VAN 1 SINAASAPPEL
• 1 TSP VANILLESUIKER
• 150 GRAM MARMELADE
• POEDERSUIKER

• 4 EETLEPELS BLOEM
• 100 GRAM SUIKER
• 4 CITROEN, sap en rasp
• 1/2 LITER YOGHURT

Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker gedurende enkele minuten; klop nu één voor één de eieren erdoor. Roer dan de bloem erdoor en de sinaasappelsap en -rasp. Verdeel het beslag over drie ingevette bakvormen (of bak de lagen apart). Bak elke laag 20 minuten op 170 graden. Bestrijk de eerste laag met de helft van de marmelade; zet de twee laag erop en bestrijk deze met de rest van de marmelade. Zet de derde laag erop en bestuif de taart met poedersuiker.

Op 22 juni viert El Salvador Lerarendag, in navolging van de aanbeveling van de UNESCO en de Wereld Lerarendag op 5 oktober. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Klop de eiwitten stijf. Klop de dooiers met de suiker en de citroenrasp gedurende 3 minuten; roer de bloem en het citroensap erdoor. Roer voorzichtig het stijfgeslagen eiwit erdoor en schep het beslag in een ingevette bakvorm. Bak de taart 45 minuten op 180 graden.