3 oktober is een goede dag om deze taart te bakken, want dat is een belangrijke dag voor Berlijn. Het is namelijk Tag der Deutsche Einheit of Duitse eenheidsdag, om te vieren dat beide Duitslanden in 1990 bij elkaar gevoegd werden. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met de suiker, de citroensap en de -rasp gedurende 3 minuten; roer bloem en maizena erdoor en roer de eiwitten er ook voorzichtig door. Schep het beslag in een ingevette springvorm en bak de taart 25 minuten op 175 graden. Laat de taart afkoelen en snijd hem in twee lagen. Klop de slagroom stijf en roer er de ananas en de chocolade door. Los de gelatine op in een eetlepel heet water en roer dit er door. Verdeel dit mengsel tussen de twe taartlagen en de boven- en zijkant van de taart. Zet de taart drie uur in de vriezer alvorens hem te serveren.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook