Fiskesalat
Vissalade
Pastasalade met zalm
- 400 GRAM GARE FILET VAN WITTE VIS, in blokjes
- 200 GRAM GEROOKTE FOREL, in stukjes
- 2 EIEREN, hardgekookt en in plakjes
- 3 TOMATEN, in partjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1 CUP CRÈME FRAÎCHE
- 1 EETLEPEL AZIJN
- PAAR BLADEN SLA
- 1 THEELEPEL MIERIKSWORTELPOEDER
- HANDJE DILLE, geknipt
Meng de crème fraiche met de mierikswortel, ui, dille, azijn en peper en zout naar smaak, doe de vis erbij en marineer dit geheel een uur. Roer dan de gerookte forel erdoor. Leg de sla op een groot bord. Schep het vismengsel erop, leg de tomaten erlangs en de eiplakjes erop.
Dit is een Noors recept. De"Dag van de Ontbinding van de Unie" in Noorwegen herinnert aan de ontbinding van de Unie tussen Noorwegen en Zweden door het Noorse Parlement op 7 juni 1905. De Unie werd opgericht in 1814. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Pocheer de zalm 10 minuten, snijd hem in grote stukken en laat hem afkoelen. Mix de roomkaas met de citroenrasp en -sap en roer dit door de pasta. Voeg de zalm en rucola toe en bestrooi de salade met pijnboompitten.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook