Komkommer-ananassambal
Wortelsalade met gerookte zalm
- 200 GRAM WORTELS, in repen
- 200 GRAM RADIJS, in repen
- 150 GRAM GEROOKTE ZALM, kleingesneden
- 50 GRAM ROZIJNEN
- 50 GRAM GEDROOGDE ABRIKOZEN, in stukjes
- 4 EETLEPELS OLIE
- 2 EETLEPELS RIJSTAZIJN
Roer, voor de dressing, de citroensap, suiker, garnalenpasta en zout naar smaak goed door elkaar. Doe de komkommer, ananas, pepers en gedroogde garnalen in een slaschaal en giet de dressing erover. Schep de salade om.
Schep de wortels, radijs, rozijnen, abrikozen en gerookte zalm door elkaar. Klop, voor de dressing, de olie met de azijn en peper en zout naar smaak en giet dit over de salade. Schep de salade om.
Dit is een Japans gerecht. 6 augustus is het Atoombomdag in Japan. In Hiroshima bidt men voor een eeuwigdurende wereldvrede. Er wordt een minuut stilte in acht genomen om 8.15 in de ochtend, de tijd dat de atoombom ontplofte op 6 augustus 1945. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook