- EEN PAAR SLABLADEREN
- EIEREN, hardgekookt in stukjes
- 3 AARDAPPELS, geschild, gekookt en in stukjes
- 1 APPEL, geschild en in stukjes
- 4 AUGURKEN, kleingesneden
- 1 RODE BIET, gepeld, gekookt en gesneden
- 200 GRAM GAAR RUNDVLEES, in stukjes
- 4 ZILVERUITJES, kleingesneden
- 6 EETLEPELS MAYONAISE
|
|
- 6 AARDAPPELS
- 150 GRAM INKTVIS, in ringetjes
- 100 GRAM GARNALEN
- 100 GRAM MOSSELEN, gekookt en gepeld
- BOSJE BIESLOOK, gehakt
- BOSJE RUCOLA, gehakt
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- 3 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 1 EETLEPEL CITROENSAP
|
Leg de slabladeren
op een grote schaal. Meng de andere ingrediënten goed door elkaar en
schep de salade als een berg op de sla. Decoreer met een paar plakjes
augurk.
|
Kook de aardappels in de schil, pel ze en snijd ze
in brokken. Schep de olijfolie en citroensap erdoor, de rode pepers,
en peper en zout naar smaak en laat dit een kwartier staan. Roerbak
intussen de inktvis, garnalen en mosselen vijf minuten en doe dit bij
de aardappels. Laat het geheel een half uur afkoelen en schep dan de
bieslook en de rucola erdoor. Schep de salade voor het serveren even
om.
|
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook