Rabarberjam
Rabarberconfituur
Aardbeienjam met
peper
Aardbeienconfituur met peper
- 500 GRAM RABARBER, schoongemaakt en in stukjes
- 400 GRAM SUIKER
- 100 GRAM DADELS, fijngehakt
- 1 KILO AARDBEIEN
- 750 GRAM SUIKER
- 2 EETLEPELS ACETO BALSAMICO
- 1 THEELEPEL VERSGEMALEN PEPER
Breng de rabarber aan de kook met de dadels en een deciliter water en laat dit een kwartier zachtjes koken. Doe de suiker erbij en kook het nog 5 minuten zachtjes. Giet de jam in schone glazen potten.
Breng de aardbeien aan de kook met de suiker en 2 eetlepels water en kook dit, regelmatig roerend, een half uur op middelhoog vuur. Roer de azijn en de peper erdoor en doe de jam in glazen potten.
De Worldcook website heeft ook een heerlijk recept voor aardbeienjam met gember en aardbeienjam met citroenmelisse.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook