Pizza capricciosa
Rogan josh
- 400 GRAM BLOEM
- 1 THEELEPEL GIST
- 150 GRAM HAM, in plakjes
- 150 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
- 50 GRAM OLIJVEN, in plakjes
- 3 TOMATEN, in plakken
- 75 GRAM PARMEZAANSE KAAS, geraspt
- 1 BOL MOZZARELLA, in plakken
- 2 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 700 GRAM LAMSBOUT, in blokken
- 1/8 LITER YOGHURT
- 2 UIEN, in plakjes
- 50 GRAM AMANDELEN, gehakt
- 1 THEELEPEL GARAM MASALA
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 THEELEPEL CHILIPOEDER
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 1 THEELEPEL KURKUMA
- 2 EETLEPELS TOMATENPUREE
Meng de bloem met de gist, 1 theelepel zout en 2 deciliter water en kneed dit deeg 10 minuten. Laat het een uur rijzen. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol deze uit tot pizzacirkels. Leg eerst de tomaten erop, gevolgd door de ham, de champignons, de mozzarella, de parmezaan en de olijven. Sprenkel de olijfolie over de pizzas. Bak de pizzas 12 minuten op 230 graden in de oven.
Meng de yoghurt met de garam masala, de knoflook, de chilipoeder, de gemberwortel, de kurkuma en zout naar smaak en marineer hierin het vlees gedurende 2 uur. Fruit de uien 10 minuten. Schep het vlees uit de marinade en bak het bruin aan alle kanten. Doe het bij de uien en voeg de marinade toe. Laat het geheel een uur stoven, check af en toe of er water bij moet. Roer als laatste de amandelen en tomatenpuree erdoor.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook