Mango kulfi
Groene thee ijs
Matcha aisukuriimu
- 2 DECILITER MELK
- 2 DECILITER GECONDENSEERDE GEZOETE MELK
- 2 DECILITER ROOM
- 4 EETLEPELS GROENE THEE
- 6 EETLEPELS SUIKER
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Bevries het geheel in vier uur, roer elk uur, of gebruik een ijsmachine.
Maal de groene thee fijn. Breng de melk aan de kook, los de suiker erin op en roer de thee erdoor. Laat het een kwartier trekken, zeef de melk vervolgens. Roer de room en de gecondenseerde melk erdoor. Bevries het geheel in vier uur, roer elk uur, of gebruik een ijsmachine.
Dit ijs komt uit Japan. Vier Setsubun, het Japanse lentefestival dat wordt gevierd op 3 februari, met dit ijs. Klik hier voor de culinaire kalender, waar je meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook