Champignons met appel

 

Bieten uit de oven

  • 400 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1APPEL, geschild en in stukjes
  • 1/2 DECILITER ROOM
  • 1 EETLEPEL WORCESTERSHIRESAUS
 
  • 1 KG BIETEN, schoongemaakt en in achten gesneden
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1 EETLEPEL ANIJSZAAD
  • 3 EETLEPELS AZIJN
  • 3 EETLEPELS OLIE
  • 1 DECILITER ROOM, geklopt
  • 4 EETLEPELS MAYONAISE
  • 1/2 THEELEPEL MIERIKSWORTEL

Fruit de ui drie minuten; voeg de champignons toe en roerbak nog drie minuten op hoog vuur. Voeg de rest van de ingrediŽnten toe en peper en zout naar smaak en laat het geheel 5 minuten stoven.

Meng de bieten, ui, azijn, olie en peper en zout naar smaak en doe dit een een ovenschaal. Bak het 25 minuten op 180 graden, bestrooi met anijszaad en bsk nog eens 20 minuten. Meng ondertussen de mayonnaise met room, mierikswortel en peper en zout naar smaak. Serveer de bieten met de saus.

 

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto