Kokos-caramelsaus
Chocoladesaus
- 100 GRAM BRUINE SUIKER
- 2 DECILITER KOKOSMELK
- 100 GRAM PURE CHOCOLADE, in stukjes
- 1 1/2 DECILITER ROOM
- 20 GRAM BOTER
- 4 EETLEPELS SINAASAPPELLIKEUR
Verhit 4 eetlepels water en los de suiker erin op; verhit tot het carameliseert. Voeg de kokosmelk toe en verhit op een zacht vuurtje totdat alle caramel is opgelost (dit kan wel een paar minuten duren). Draai daarna het vuur omhoog em kook de saus in tot saus-dikte.
Doe de chocolade in een kom, met de boter en 4 eetlepels slagroom, en verhit een halve minuut per keer, roer steeds tussendoor, tot alle chocola is opgelost. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe, verhit nogmaals indien nodig. Als je geen magnetron hebt, verwarm het dan heel langzaam in een pannetje in dezelfde volgorde.
Serveer deze saus met bananen, chocolade ijs, perentaart of ananas cake. Nee, niet zomaar uit de pan snoepen, dan verbrand je je vingers!
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook