Verhit de slagroom
en los de suiker en 2 blaadjes gelatine erin op.Laat het afkoelen tot
kamertemperatuur, roer dan de yoghurt, de vanillesuiker en de mascarpone
erdoor. Verdeel het mengsel over 4 glazen of coupes. Verhit de frambozensaus
en los het laatste blaadje gelatine erin op, giet de saus op het roommengsel.
Laat het geheel 4 uur in de koelkast opstijven.
Panna cotta is Italiaans
voor "gekookte room", de basis
van dit recept. Zie ook een recept voor
panna cotta met yoghurt,
chocolade panna cotta
en koffie panna cotta.