Smelt de pure chocolade
met de helft van de boter en laat het mengsel 5 minuten afkoelen. Klop
het nu 5 minuten met de rest van de boter, de suiker en de eieren. Roer
de overgebleven ingrediënten erdoor en giet het beslag in een ingevette
cakevorm. Bak 20 minuten op 190 graden; laat afkoelen en snijd de cake
in vierkantjes.
|
Smelt de boter met
de honing, de suiker en de gember; roer de bloem en de cognac erdoor.
Laat met een lepel hoopjes vallen op een ingevette bakplaat, op flinke
afstand van elkaar. Druk ze goed plat met de achterkant van de lepel.
Bak de koekjes 6 minuten op 175 graden. Rol ze voorzichtig om de steel
van een houten lepel, terwijl ze nog warm zijn, en laat ze afkoelen.
|
