Recepten
met appels
 
 
 

Rozijnencake

 

Rozijnencake (2)
  • 125 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
  • 100 GRAM BOTER, gesmolten
  • 1 EI
  • 150 GR BRUINE SUIKER
  • 100 GRAM ROZIJNEN
  • 1 THEELEPEL KANEEL
  • 1 THEELEPEL GEMBERPOEDER
  • 100 GRAM POEDERSUIKER
  • 1/2 DECILITER CITROENSAP
    •
 
  • 200 GRAM BOTER
  • 150 GRAM BRUINE SUIKER
  • 250 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
  • 100 GR ROZIJNEN
  • 1 APPEL, geschild en geraspt
  • 1 THEELEPEL GEMBERPOEDER
  • 1 THEELEPEL KANEEL
  • 1 EETLEPEL GERASPTE CITROENSCHIL
  • 125 GRAM BLOEM
    •

Mix de boter en suiker 5 minuten met een electrische mixer. Voeg het ei toe en mix nog 3 minuten. Voeg meel toe, rozijnen, kaneel en gember en roer goed. Doe het beslag in een cakevorm en bak 25 minuten op 180 graden. Maak een glazuur van citroensap en poedersuiker en verdeel dat over de bovenkant van de cake.

Mix de boter en suiker 5 minuten met een electrische mixer. Voeg de eieren toe en mix nog 3 minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer goed en giet het beslag in een cakevorm. Bak de cake 20 minuten op 170 graden en nog 40 minuten op 150 graden. Serveer warm met custardsaus.