Kapisi pulu
- 300 GRAM CORNED BEEF, fijngeprakt
- 1 TOMAAT, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 2 DECILITER KOKOSMELK
- 1/2 WITTE KOOL
- 1 KIP, in stukken
- 2 UIEN, gesnipperd
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 1 PEPERTJE, gesnipperd
- 2 DECILITER KOKOSMELK
- 2 EETLEPELS KETCHUP
- 2 EETLEPEL BRUINE SUIKER
- HANDJE BIESLOOK, gesnipperd
Bekleed vier ovenvormpjes met koolbladeren. Schaaf de rest van de kool. Meng dit met de corned beef, de tomaat, de ui, de kokosmelk en peper en zout naar smaak en schep dit in de koolbakjes. Bak deze drie kwartier op 170 graden in de oven.
Tonga, het Koninkrijk in Polynesië in de Grote Oceaan, dat uit 176 eilanden bestaat, werd onafhankelijk van het Britse protectoraat (dat bestond sinds 1900) op 4 juni 1970. Dit wordt nu gevierd als onafhankelijkheidsdag. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Verhit wat olie in een braadpan en smelt de suiker hierin; wentel de kip erin rond en laat hem een paar minuten sudderen. Doe dan de kokosmelk erbij, de uien, het pepertje, de knoflook, de ketchup, een deciliter water en peper en zout naar smaak. Breng dit aan de kook en laat het een half uur stoven; bestrooi met bieslook.
19 november is "Internationale Dag van de Man". Deze dag werd gelanceerd door UNESCO in 1999 in Trinidad en Tobago en wordt nu in een groot aantal landen gevierd. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook