Custard uit de oven
Rice soufflé
- 3 DECILITER MELK
- 3 DECILITER ROOM
- 100 GRAM SUIKER
- 1/2 TBSP VANILLESUIKER
- 4 EIEREN
- NOOTMUSKAAT, geraspt
Breng de melk met de room aan de kook en draai het vuur uit. Klop de eieren los met de suiker en de vanillesuiker; roer dit door het melkmengsel. Vul een braadslee met water en zet deze in de oven; verwarm de oven voor op 150 graden. Giet het custardmengsel in een ingevette ovenschaal en bestrooi deze met nootmuskaat. Zet de schaal in het water in de braadslee. Bak de custard drie kwartier op 150 graden. Laat de custard afkoelen alvorens deze te serveren.
Verdeel de perziken over de bodem van een ingevette ovenschaal. Breng de melk aan de kook met de rijst en laat dit een half uur heel zachtjes koken. Doe de warmtebron uit en roer de suiker erdoor, de boter, de bloem en de eidooiers. Klop de eiwitten stijf en roer ze er voorzichtig door. Bak de soufflé een half uur op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook